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職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
崗位要求:
1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會(huì)做多種菜式;
2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法;
3、吃苦耐勞,愛(ài)崗敬業(yè),具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,責(zé)任心強(qiáng);
4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書(shū)。

公司簡(jiǎn)介

芒果旅宿品牌旗下經(jīng)營(yíng)門店有陽(yáng)朔芒果旅宿美墅親子度假酒店、芒果旅宿憶墅酒店、芒果旅宿蜜棠親子度假酒店、一千零一個(gè)院望-陽(yáng)朔院望民宿、一千零一個(gè)院望-崇左黛院民宿、崇左在野宿集野白、崇左在野宿集萬(wàn)相、崇左在野宿集喜空等,其中一千零一個(gè)院望、野白、萬(wàn)相、喜空等為高端度假民宿品牌,深耕行業(yè)十多年,擁有專業(yè)的文旅項(xiàng)目策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)及民 宿運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),曾獲最具投資價(jià)值民宿品牌以及多項(xiàng)行業(yè)評(píng)選獎(jiǎng)項(xiàng),操盤落地了廣西首個(gè)民宿集群崇左在野宿集項(xiàng)目。主營(yíng)業(yè)務(wù)有:民宿管理服務(wù),酒店管理服務(wù),民宿設(shè)計(jì)裝修,旅游信息咨詢服務(wù),景點(diǎn)票務(wù)代理服務(wù),品牌營(yíng)銷策劃等;

上班地點(diǎn)

工作地址: 崇左 查看上班路線

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熱菜廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
崗位職責(zé): 1、嚴(yán)格按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量; 2、獨(dú)立展開(kāi)工作,協(xié)助廚師長(zhǎng)創(chuàng)新并烹制新菜式。 3、熟悉菜品的制作流程,吃苦耐勞; 任職資格: 1、年齡20-45歲,性別不限,身體健康; 2、具有責(zé)任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 3、勤奮努力,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情; 4、一年以上炒菜經(jīng)驗(yàn); 5、有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮。
5小時(shí)前
駐外廚師
10000-15000元
南寧-良慶區(qū)
工作地點(diǎn):非洲-塞拉利昂 1、一年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn); 2、熟悉粵菜做法,做菜好吃; 3、身體健康,持有健康證; 4、品行端正,有團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),有較強(qiáng)責(zé)任心,無(wú)不良嗜好; 5、具有良好溝通、協(xié)調(diào)能力; 6、能接受外派到非洲塞拉利昂 福利待遇: 1、生活福利:免費(fèi)包吃包住、五險(xiǎn)、帶薪年假、節(jié)日福利。 2、薪資:10000-15000元/月 高于行業(yè)薪資水平 2、交通福利:來(lái)回機(jī)票公司報(bào)銷。 3、假日福利:工作滿一年可以享受帶薪休假一個(gè)月(往返機(jī)票公司報(bào)銷),選擇不休假則額外支付 公司直聘,不收任何費(fèi)用
5小時(shí)前
南寧-武鳴區(qū)
崗位職責(zé): 1、熱菜相關(guān)教學(xué)工作; 2、負(fù)責(zé)學(xué)生課堂管理,嚴(yán)格執(zhí)行課堂管理制度,有序開(kāi)展教學(xué)工作; 3、負(fù)責(zé)學(xué)生每日課堂作品及學(xué)習(xí)情況、階段考核進(jìn)行點(diǎn)評(píng)、總結(jié); 任職資格: 1、熟悉各類菜系的制作,能獨(dú)立完成授課任務(wù); 2、有學(xué)校或者培訓(xùn)機(jī)構(gòu)相關(guān)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、有中式烹調(diào)師等級(jí)證證書(shū)優(yōu)先考慮。
2025-08-02
18376708657@163.com
南寧-武鳴區(qū)
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作,根據(jù)菜品要求將食材切成規(guī)定形狀和大小,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn) 2、按照廚師要求準(zhǔn)備各類輔料、配料,保證備料充足且擺放整齊 3、協(xié)助廚師進(jìn)行食材的初加工,包括清洗、去皮、去骨等預(yù)處理工作 4、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺(tái)、刀具、砧板等工具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn) 5、合理管理食材庫(kù)存,及時(shí)匯報(bào)短缺食材,避免浪費(fèi) 6、遵守廚房操作規(guī)范,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全管理制度
2025-08-02
陳小姐
廚師
5000-6000元
南寧-興寧區(qū)
廣西益生軍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)
1、上班地點(diǎn):北湖 2、經(jīng)驗(yàn)要求:半年以上相關(guān)經(jīng)驗(yàn),性別不限 3、上班時(shí)間:9:00-13:00,15:00-19:00,每天做兩頓飯 4、做菜數(shù)量:30人份 5、是否需要自己買菜:否 6、是否需要洗碗:否 7、薪酬福利:5000-6000元,轉(zhuǎn)正后購(gòu)買五險(xiǎn) 8、如有接待需加餐,每次另有接待加班費(fèi)。 9、工作時(shí)間:28天/月
2025-08-02
龐經(jīng)理
南寧-青秀區(qū)
熟知廚房安全、衛(wèi)生等規(guī)章制度和飲食業(yè)衛(wèi)生法規(guī),熟練掌握炒鍋操作技術(shù)和各種中餐烹調(diào)技藝,熟悉菜單上各種熱菜的烹制工藝,熟悉各種設(shè)備和炊具的使用規(guī)范與保養(yǎng)規(guī)定,具有中式菜肴原料知識(shí)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí),具有高超的烹調(diào)技藝,擅長(zhǎng)所供應(yīng)餐廳的菜式烹制技藝。
2025-08-02
陳小姐
南寧-青秀區(qū)
有3-5年相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)
2025-08-02
人力資源部
南寧-武鳴區(qū)
廣西商大科技股份有限公司
計(jì)算機(jī)硬件
工作職責(zé): 1.負(fù)責(zé)養(yǎng)豬場(chǎng)員工餐一日三餐(16人)的出品,希望擅長(zhǎng)廣西本地菜式。 2.負(fù)責(zé)洗菜、切配、炒菜,煮飯、煮粥,煮湯,小菜等。 3.具有一定的成本控制能力,根據(jù)餐標(biāo)定期下達(dá)采購(gòu)單并做好食材的驗(yàn)收。 4.負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生,廚具定期消毒。 5.場(chǎng)長(zhǎng)安排的其他協(xié)助性工作(業(yè)余種菜) 任職要求: 1.具有養(yǎng)殖場(chǎng)廚師工作經(jīng)驗(yàn) 2.接受養(yǎng)豬場(chǎng)封閉式管理(2個(gè)月統(tǒng)一安排休假1次)。
2025-08-02
羅小姐
廚師
5000-8000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)
崗位職責(zé)? 1、負(fù)責(zé)每日食堂中餐的烹飪工作。? 2、協(xié)助做好食材的采購(gòu)驗(yàn)收工作,對(duì)食材的新鮮度和質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān),合理控制食材成本。? 3、負(fù)責(zé)廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作,包括操作臺(tái)、廚具、餐具的清洗消毒,以及廚房地面、墻面的清潔,保持廚房整潔干凈,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。? 4、妥善保管廚房物資,做好食材的儲(chǔ)存和管理,定期盤點(diǎn)庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需物資。? 5、配合食堂其他工作人員完成開(kāi)餐服務(wù),如打餐、收拾餐桌等,為就餐人員提供良好的用餐體驗(yàn)。? 6、定期檢查廚房設(shè)備,確保正常運(yùn)行。 任職要求? 1、年齡在30-55歲之間,身體健康,持有有效健康證。? 2、有食堂、餐廳或家庭烹飪經(jīng)驗(yàn),熟悉各類家常菜的烹飪方法,擅長(zhǎng)制作大鍋菜者優(yōu)先。? 3、為人誠(chéng)實(shí)可靠,工作認(rèn)真負(fù)責(zé),吃苦耐勞,具備良好的服務(wù)意識(shí)和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。? 4、能適應(yīng)食堂工作時(shí)間,服從工作安排,具備較強(qiáng)的責(zé)任心和執(zhí)行力。?
2025-08-02
雷女士
南寧-江南區(qū)
聽(tīng)從廚師長(zhǎng)的工作安排 協(xié)助廚房的日常工作 洗、切、配等基礎(chǔ)工作 確保按照食品衛(wèi)生安全要求工作
2025-08-02
廖女士
廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司
所在行業(yè) 旅游/投資
成立時(shí)間 2年(2023年3月17日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --

該公司其他職位

前臺(tái)接待(崇左)

¥3000-5000元

崇左-江州區(qū)

大廚(崇左)

¥7000-9000元

崇左-江州區(qū)

前廳主管(崇左)

¥3000-5000元

崇左-江州區(qū)

工程安保經(jīng)理

¥6000-7000元

崇左-江州區(qū)

OTA網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理

¥6000-12000元

南寧-青秀區(qū)
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