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職位描述

【崗位職責】
1、負責廚房食材的切配工作,根據(jù)菜品要求將食材切成規(guī)定形狀和大小,確保食材符合烹飪標準
2、按照廚師要求準備各類輔料、配料,保證備料充足且擺放整齊
3、協(xié)助廚師進行食材的初加工,包括清洗、去皮、去骨等預處理工作
4、維護切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺、刀具、砧板等工具符合食品安全標準
5、合理管理食材庫存,及時匯報短缺食材,避免浪費
6、遵守廚房操作規(guī)范,嚴格執(zhí)行食品安全管理制度

公司簡介

南湖名都大酒店,由南寧港昌房地產(chǎn)有限公司按照國際五星級標準投資興建的豪華商務大型酒店,秉承洲際酒店集團設(shè)計的優(yōu)雅浪漫和低調(diào)奢華,為高端商旅提供一切所需。酒店坐落于南寧瑯東五象商圈,毗鄰南湖公園,南寧地標性建筑地王大廈、國際會展中心均在千米之內(nèi),酒店周邊分布著高檔夜生活區(qū)和南湖公園區(qū),還有萬象城、航洋國際、萬達廣場、沃爾瑪、華潤萬家等高端型城市綜合體。
酒店共有客房433間??头康脑O(shè)計以現(xiàn)代簡約格調(diào)為主線,力求在都市的喧囂中完美呈現(xiàn)優(yōu)雅浪漫的居住品質(zhì)。抹茶綠色系的背景墻加以碎花點綴,純棉質(zhì)感大床呼應素白天花板,成為簡約派設(shè)計師筆下的細作。高檔木質(zhì)書桌搭配真皮座椅,全羊毛進口地毯配以森系布藝沙發(fā),充分彰顯現(xiàn)代質(zhì)感的生活格調(diào)。免費高速WIFI,24小時貼身管家悉心打點一切,周到的細節(jié)服務理念讓您尊享貼心服務。浴室均配備雙接式電話機,原裝進口亞克白打造精美浴缸,上等大理石鍛造品質(zhì)洗漱臺,點滴之處盡顯星級酒店的大行風范。銀白色的臺燈透漏著點點微光,映襯出房內(nèi)優(yōu)雅浪漫的細節(jié)立體質(zhì)感。全湖景無瑕疵的臻品落地窗,俯瞰邕城、青秀山、南湖、邕江四景,私享低調(diào)奢華的宜居空間。
— 地面50層地下5層,高達250米,南寧最高層酒店。
— 65000多平米總建筑面積,1500余個停車位。
— 433間各景觀客房,超大觀景窗無遮擋俯瞰邕城四景:林、山、湖、江盡收眼里?!?透視浴室搭設(shè)豪華浴缸,配備全系 漢斯格雅奢華衛(wèi)浴,盡顯高雅浪漫細節(jié)。
— 廣西最大恒溫泳池,進口水循環(huán)系統(tǒng)保持水質(zhì)清潔,在水中放飛心靈。
— 商務會議室、多功能宴會廳可容納800人同時會議及用餐。
— 中式餐廳、千葉日式料理、景湖軒全日制餐廳,1200余個餐位敬獻環(huán)球美食。

上班地點

工作地址: 廣西南寧市武鳴區(qū)里建獅山北路86號 查看上班路線

可能感興趣的職位

員工餐廚師
2000-3000元
南寧-江南區(qū)
工作內(nèi)容: 1、負責公司員工餐食材的采購和制作及掌勺; 2、負責廚房物品設(shè)備、烹飪材料、用具的準備,開檔前期菜品的準備及備料; 3、保持廚房內(nèi)的廚具整潔; 4、參與成本核算,降低食品成本,為提高經(jīng)營效益提供建議; 5、保證廚房食品衛(wèi)生,確保員工飲食安全; 任職要求: 1、身體健康,熱愛烹飪工作,喜歡廚房工作; 2、責任心強,有團隊合作精神; 3、有廚師證、健康證; 上班地址在:江南區(qū)白沙大道103號捷途汽車南寧森路體驗中心(能接受可聯(lián)系)
4小時前
覃女士
廚師
4000-5000元
南寧-賓陽縣
崗位職責: 1、負責對各種食品的烹調(diào)工作,保證食品質(zhì)量; 2、負責檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全; 3、請領(lǐng)廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品; 4、精打細算,重視成本核算,降低食品成本,做到價廉質(zhì)優(yōu)。 任職資格: 1、年齡30-45歲,初中以上學歷; 2、1年以上餐飲工作經(jīng)驗; 3、開具健康證; 4、熟悉餐廳工作程序; 5、執(zhí)行力強、服從安排。
4小時前
廚師
2000-3000元
南寧-青秀區(qū)
廚房雜工,學徒,良好的發(fā)展空間
4小時前
龍衛(wèi)軍
桂北菜廚師
5000-6000元
南寧-良慶區(qū)
崗位職責: 1、負責處理廚房的運作及行政事務; 2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達的各項工作任務和工作指示; 3、負責制訂廚房的各種工作計劃; 4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔重要的責任; 5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力; 6、督導廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本; 7、妥善處理客人對出品的投訴; 8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范; 9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓,使之不斷提高; 任職資格: 1、年齡22—45歲,性別不限,身體健康; 2、具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作; 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。 4、五年內(nèi)畢業(yè)的大學生。
2025-08-03
賓子清
廚師
5000-6000元
南寧-青秀區(qū)
1、負責制作客人早餐,員工中、晚餐,以及領(lǐng)導臨時安排的招待用餐 1、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種原材料,合理用料,降低消耗成本; 2、根據(jù)衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產(chǎn),保證食品的質(zhì)量; 3、檢查每日餐后的原料消耗,及時采購、補充; 4、配合食品衛(wèi)生檢查,確??腿?、員工食品衛(wèi)生的絕對安全; 5、有酒店工作經(jīng)驗。
2025-08-03
趙女士
熱菜廚師
4000-5000元
南寧-江南區(qū)
崗位職責: 1、嚴格按菜式規(guī)定,烹制各種菜式,保證出品質(zhì)量; 2、獨立展開工作,協(xié)助廚師長創(chuàng)新并烹制新菜式。 3、熟悉菜品的制作流程,吃苦耐勞; 任職資格: 1、年齡20-45歲,性別不限,身體健康; 2、具有責任心,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作; 3、勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情; 4、一年以上炒菜經(jīng)驗; 5、有星級酒店工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。
2025-08-03
廚師
3000-4000元
南寧-江南區(qū)
南寧星光萬達廣場商業(yè)管理有限公司
互聯(lián)網(wǎng)/電子商務
一、工作職責: 1、負責按照每日菜單按時出餐,嚴格把控及確保食品質(zhì)量; 2、負責把控餐廳食材成本,日常餐廳統(tǒng)計數(shù)據(jù)表格填報; 3、負責打掃后廚及餐廳工區(qū)衛(wèi)生,確保餐廳環(huán)境干凈整潔; 4、完成領(lǐng)導交辦的其他餐廳工作。 二、任職資格: 1、1-3年以上餐飲工作經(jīng)驗; 2、熟悉餐廳工作程序,會操作電腦基礎(chǔ)辦公軟件。 三、福利待遇 1、薪酬:3500-4000,加班費,繳納五險一金,年終獎,月休4-6天; 2、其他:季度電影票、包吃不包住,節(jié)日慰問品,員工生日會等。
2025-08-03
南寧-良慶區(qū)
崗位職責: 1、爆炒牛雜師傅 2、傳達餐飲部或廚師長的相關(guān)通知、注意事項等; 3、為廚師配好所需的食材、保證食材的新鮮、衛(wèi)生等; 4、負責灶臺的衛(wèi)生清理、正常使用。 任職要求: 1、男女不限,年齡22-45歲,身體健康,能吃苦耐勞,工作細心負責; 2、能吃苦耐勞,服從上級領(lǐng)導安排,有廚房相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 3、五年內(nèi)畢業(yè)的大學生。
2025-08-03
賓子清
南寧-良慶區(qū)
1. 熟悉員工廚房組織架構(gòu)系統(tǒng); 2. 負責完成餐廳菜式制作.加工.成品上盤工作; 3. 按照食譜的標準投料,按程序?qū)⑹称吩现谱鞒煞闲l(wèi)生要求.美味的菜肴; 4. 及時發(fā)現(xiàn)原料的優(yōu)劣,及時匯報并跟進出現(xiàn)的問題; 5. 時刻履行食物.原料.配料.水電燃氣的節(jié)約,維護酒店利益,杜絕浪費; 6. 遵守國家和地方的法律.法規(guī),保證所有制作的食品安全衛(wèi)生,杜絕出現(xiàn)食品安全事故; 7. 協(xié)助餐廳對當日所進入的食品進行分類保鮮,避免變質(zhì); 8. 協(xié)助主廚對剩余食品進行再加工; 9. 愛護廚房所有運作設(shè)備和工具,對操作完成后的用具要及時清洗并歸類放置; 10.對操作后的殘渣及時清理; 11.熟練審閱當天標示菜譜,熟悉配料的名稱和搭配方法; 12.按時按質(zhì)按量的完成主廚下達的生產(chǎn)任務,時刻掌握加工出品的動態(tài); 13.及時了解廚房設(shè)備運行情況,如有異常及時報告主廚或工程部。
2025-08-03
裴韜
駐外廚師
10000-15000元
南寧-良慶區(qū)
工作地點:非洲-塞拉利昂 1、一年以上廚師工作經(jīng)驗; 2、熟悉粵菜做法,做菜好吃; 3、身體健康,持有健康證; 4、品行端正,有團隊協(xié)作意識,有較強責任心,無不良嗜好; 5、具有良好溝通、協(xié)調(diào)能力; 6、能接受外派到非洲塞拉利昂 福利待遇: 1、生活福利:免費包吃包住、五險、帶薪年假、節(jié)日福利。 2、薪資:10000-15000元/月 高于行業(yè)薪資水平 2、交通福利:來回機票公司報銷。 3、假日福利:工作滿一年可以享受帶薪休假一個月(往返機票公司報銷),選擇不休假則額外支付 公司直聘,不收任何費用
2025-08-03
南寧港昌房地產(chǎn)有限公司南湖名都大酒店招聘:公司標志 logo
南寧港昌房地產(chǎn)有限公司南湖名都大酒店
所在行業(yè) 房地產(chǎn)
成立時間 9年(2015年8月25日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 100-499人

該公司其他職位

前臺接待(武鳴崗位)

¥3000-4000元

南寧-青秀區(qū)

炒鍋廚師(武鳴崗位)

¥5000-6000元

南寧-青秀區(qū)

樓層服務員(武鳴里建崗位)

¥3000-4000元

南寧-武鳴區(qū)

運營經(jīng)理

¥8000-10000元

南寧-青秀區(qū)

行政助理

¥5000-6000元

南寧-青秀區(qū)
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