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職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
崗位要求:
1、年齡28-45歲,大專以上學(xué)歷,有廚師證,會(huì)做多種菜式;
2、有中餐及酒店相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),熟悉廚房各項(xiàng)設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法;
3、吃苦耐勞,愛(ài)崗敬業(yè),具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,責(zé)任心強(qiáng);
4、有較好的烹飪技術(shù),有相關(guān)的技術(shù)等級(jí)證書(shū)。

公司簡(jiǎn)介

芒果旅宿品牌旗下經(jīng)營(yíng)門店有陽(yáng)朔芒果旅宿美墅親子度假酒店、芒果旅宿憶墅酒店、芒果旅宿蜜棠親子度假酒店、一千零一個(gè)院望-陽(yáng)朔院望民宿、一千零一個(gè)院望-崇左黛院民宿、崇左在野宿集野白、崇左在野宿集萬(wàn)相、崇左在野宿集喜空等,其中一千零一個(gè)院望、野白、萬(wàn)相、喜空等為高端度假民宿品牌,深耕行業(yè)十多年,擁有專業(yè)的文旅項(xiàng)目策劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)及民 宿運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì),曾獲最具投資價(jià)值民宿品牌以及多項(xiàng)行業(yè)評(píng)選獎(jiǎng)項(xiàng),操盤落地了廣西首個(gè)民宿集群崇左在野宿集項(xiàng)目。主營(yíng)業(yè)務(wù)有:民宿管理服務(wù),酒店管理服務(wù),民宿設(shè)計(jì)裝修,旅游信息咨詢服務(wù),景點(diǎn)票務(wù)代理服務(wù),品牌營(yíng)銷策劃等;

上班地點(diǎn)

工作地址: 崇左市江州區(qū)崇左在野宿集野白度假Villa 查看上班路線

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東南亞廚師
5000-10000元
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崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)酒店?yáng)|南亞餐廳的出品,會(huì)拿手的東南亞菜10-20個(gè)以上。 2、執(zhí)行五星級(jí)酒店?yáng)|南亞菜的管理,確保按4D廚房的管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行出品。 3、嚴(yán)格執(zhí)行酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,合理利用原材料并結(jié)合季節(jié)性原材料準(zhǔn)備相關(guān)出品,降低消耗成本; 4、負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的烹調(diào)工作,保證食品的質(zhì)量,確??腿?、員工食品衛(wèi)生的絕對(duì)安全; 5、服從酒店廚房工作安排。 任職要求: 1、18-45歲,有廚師證、2年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),有星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先; 2、身體健康、有較好的味覺(jué)、嗅覺(jué)能力;無(wú)傳染病及傳染病史;需持健康證、體檢報(bào)告上崗; 3、有責(zé)任心,吃苦耐勞,良好的執(zhí)行能力和溝通能力,能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)操作; 4、中共黨員優(yōu)先。
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黃女士
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2025-08-01
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工作內(nèi)容:高校自選餐出品師傅,滿足學(xué)生對(duì)多品類的自主選擇,可以每天對(duì)品類的更新,科學(xué)搭配、控制成本。 任職要求:有15年廚師經(jīng)驗(yàn),擅長(zhǎng)自選餐出品,有自我管理和要求意識(shí),有研究出新品的能力,服從安排管理。
2025-08-01
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2025-08-01
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2025-08-01
張健
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2000-3000元
崇左
開(kāi)市工作、備貨、出品、盤點(diǎn)、收市
2025-08-01
熊經(jīng)理
廚師
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崇左-江州區(qū)
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2025-08-01
文滔滔
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3000-4000元
崇左-江州區(qū)-崇左市直B區(qū)
職位職責(zé):負(fù)責(zé)切配、備料、出餐、后廚衛(wèi)生和員工餐準(zhǔn)備。 崗位要求: 1、身體健康、積極好學(xué)、熱愛(ài)廚師工作; 2、踏實(shí)肯干,做事認(rèn)真負(fù)責(zé); 3、服從領(lǐng)導(dǎo)管理,為人友好和善,有團(tuán)隊(duì)精神。 職位招聘1-3人
2025-08-01
唐國(guó)銘
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崗位職責(zé): 1.對(duì)多種菜系熟悉 2.越南菜的烹飪和制作工作 3. 保證菜品的質(zhì)量和口味,確保顧客滿意度 4. 與團(tuán)隊(duì)成員合作,完成日常廚房工作 任職要求: 1. 具備良好的溝通能力,能夠與團(tuán)隊(duì)成員有效協(xié)作 2. 能夠按時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù) 3. 具有團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠迅速融入團(tuán)隊(duì)工作 基礎(chǔ)薪資:5000元 包吃包住
2025-07-29
許世玉
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主廚崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)廚房出品處全面管理工作,組織和指導(dǎo)廚房?jī)?nèi)各崗位工作安排,能平衡好勞動(dòng)力調(diào)配,協(xié)調(diào)廚房出餐效率。 2、熟知和掌握原料規(guī)格質(zhì)量情況,監(jiān)督原料的申購(gòu)計(jì)劃,以及各種原料的保鮮期,防止原料存放過(guò)期變質(zhì)。 3、控制食品成本,合理使用搭配各種原材料減少浪費(fèi)邊角料。 4、嚴(yán)抓菜品質(zhì)量,避免顧客因菜品質(zhì)量投訴。 5、經(jīng)常與前廳保持密切聯(lián)系,聽(tīng)取食客意見(jiàn),不斷改進(jìn)工作。 6、負(fù)責(zé)廚房所需各種菜品的物料采購(gòu)統(tǒng)計(jì),申報(bào)工作。
2025-07-29
農(nóng)建義
廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
廣西芒果旅宿文化旅游投資有限公司
所在行業(yè) 旅游/投資
成立時(shí)間 2年(2023年3月17日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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前臺(tái)接待(崇左)

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