職位描述
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
上班地點(diǎn)
工作地址：
玉林陸川縣南嶺餐館一層 查看上班路線(xiàn)
-
可能感興趣的職位
-
2025-08-07
黃勇藝 -
廚師5000-6000元玉林-玉州區(qū)廣西家味央廚餐飲有限公司計(jì)算機(jī)軟件1.有三年以上廚師經(jīng)驗(yàn)，并持廚師證 2.中央廚房工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 3.會(huì)炒大鍋菜、能吃苦耐勞，服從工作安排 崗位職責(zé)： 1、遵守公司及餐廳的各項(xiàng)規(guī)章制度和紀(jì)律。在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，努力做好本職工作。 2、負(fù)責(zé)出品的部全面工作，組織和指揮烹飪工作。做好勞動(dòng)調(diào)配，對(duì)下屬做到心中有數(shù)全面了解。 3、主動(dòng)聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，經(jīng)常跟營(yíng)運(yùn)部及各部門(mén)保持聯(lián)系，不斷改進(jìn)和提高出品部的食品質(zhì)量。 4、熟悉和掌握一切貨源情況，監(jiān)督貨源的請(qǐng)購(gòu)計(jì)劃，以及各種貨源的保管，防止原料變質(zhì)。 5、控制食品成本，合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)，做到物盡用。 6、抓好食品質(zhì)量，經(jīng)常檢查規(guī)格，供應(yīng)快捷，做到有條不紊，急顧客之所急。 7、抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作，保持地方菜的特色和風(fēng)味。熟悉各系和新菜式，增加花色品種，創(chuàng)造有特色的飲食和風(fēng)味。 8、抓好食品，用具衛(wèi)生和廚工個(gè)人衛(wèi)生，以及住容儀表、作風(fēng)。 9、做好前后場(chǎng)的協(xié)調(diào)工作，虛心聽(tīng)取賓客的反饋意見(jiàn)。2025-08-04
-
廚師7000-8000元玉林-北流市廣西古香古色餐飲管理有限公司北流聚福茗苑分公司餐飲業(yè)熟悉菜品切配，做好成本核算，驗(yàn)收貨品，整理凍庫(kù)。有較強(qiáng)的責(zé)任心，節(jié)約成本。2025-08-03
黃敬民
-
資深廚師（玉林）6000-8000元玉林-玉州區(qū)崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)制作湘菜、川菜、粵菜等菜系； 2、負(fù)責(zé)給學(xué)員指導(dǎo)理論知識(shí)和實(shí)操知識(shí)，指導(dǎo)學(xué)員制作產(chǎn)品； 3、針對(duì)學(xué)員開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的疑問(wèn)進(jìn)行解答并給予建議； 4、負(fù)責(zé)工作區(qū)域內(nèi)的設(shè)備、用具、器具的保養(yǎng)工作； 任職資格： 1、25歲-45歲，高中或以上學(xué)歷； 2、至少2年以上餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，烹飪相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先； 3、熟悉食品安全法、有健康證、普通話(huà)標(biāo)準(zhǔn)、口齒清晰、講究個(gè)人衛(wèi)生；2025-08-03
彭勇森
-
廚師3000-4000元玉林-興業(yè)縣廣西友至食品科技有限公司計(jì)算機(jī)硬件崗位要求： 1、年齡20-40歲，男女不限，身體健康，服從廚房管理人員安排，責(zé)任心強(qiáng)，會(huì)出食譜； 2、上班時(shí)間為10：00--12：30，4：30--6：30，特殊情況會(huì)晚點(diǎn)下班，可廚房?jī)?nèi)部協(xié)商，月休4天； 3、根據(jù)手藝定工資檔次3100-4000，公司目前吃飯人數(shù)30-80人，晚餐20人左右，工作輕松，上班自由。2025-08-03
覃戰(zhàn)冰
-
廚師3000-4000元玉林-玉州區(qū)玉林市中極電子科技有限公司計(jì)算機(jī)硬件任職要求： 1、年齡45歲以?xún)?nèi)的大姐，身心健康 2、有2-5年廚房的經(jīng)驗(yàn)，會(huì)做家常菜即可。 3、能吃苦耐勞，有責(zé)任心 4、做事要干凈利落，要打掃衛(wèi)生 工作時(shí)間：周一至周六，月休四天，國(guó)家節(jié)假日正常放假 聯(lián)系電話(huà)：*********** 有意向者直接電聯(lián)2025-08-03
莫態(tài)升
-
牛料廚師4000-6000元玉林-玉州區(qū)上班時(shí)間：上午10點(diǎn)～下午2點(diǎn)，下午5點(diǎn)～晚上9點(diǎn) 工作內(nèi)容：會(huì)煮牛料及家常菜2025-08-03
胡小藝
-
2025-08-03
馮桂勇
-
廚師3000-4000元玉林-博白縣博白天宸酒店管理有限公司酒店/旅游工作內(nèi)容 - 協(xié)助廚師進(jìn)行食材準(zhǔn)備和烹飪工作 - 保證廚房衛(wèi)生和工作秩序 - 提供優(yōu)質(zhì)的客戶(hù)服務(wù)，確保餐飲體驗(yàn) 任職要求 - 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 - 能夠承受工作壓力，保持工作效率 - 對(duì)客戶(hù)服務(wù)有熱情，能夠提供專(zhuān)業(yè)的餐飲支持2025-08-03
譚堅(jiān)
-
2025-08-03
彭雄英
相關(guān)企業(yè)
-
外科、內(nèi)科、兒科、中醫(yī)科、婦科、精神科、康復(fù)科、醫(yī)學(xué)影像科、醫(yī)學(xué)檢查科,銷(xiāo)售:電位治療儀、磁療儀器、保健食品、電子治療儀。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
食品
-
-
郵政基礎(chǔ)業(yè)務(wù)，郵政增值業(yè)務(wù)，郵政儲(chǔ)蓄業(yè)務(wù)，郵政附屬業(yè)務(wù)，郵購(gòu)業(yè)務(wù)，以及國(guó)家郵政局批準(zhǔn)開(kāi)辦的其他郵政業(yè)務(wù)，郵政業(yè)務(wù)信息網(wǎng)絡(luò)設(shè)計(jì)；施工服務(wù)項(xiàng)目；代辦電信各項(xiàng)業(yè)務(wù)；開(kāi)辦開(kāi)放經(jīng)營(yíng)有電信、信息業(yè)及咨詢(xún)服務(wù)業(yè)務(wù)。農(nóng)藥（非危險(xiǎn)化學(xué)品類(lèi)）、液肥、生物有機(jī)肥、復(fù)合肥、不再分包裝種子、飼料添加劑銷(xiāo)售、配送；圖書(shū)、報(bào)刊、電子出版物零售；代理家庭財(cái)產(chǎn)保險(xiǎn)、機(jī)動(dòng)車(chē)輛保險(xiǎn)、意外傷害保險(xiǎn)、人壽保險(xiǎn)、健康保險(xiǎn)；票務(wù)銷(xiāo)售代理服務(wù)；工藝品、日用百貨、電子產(chǎn)品、禮品（除食品及木制品外）、辦公用品（除危險(xiǎn)化學(xué)品）的銷(xiāo)售；設(shè)計(jì)、制作、代理、發(fā)布國(guó)內(nèi)各類(lèi)廣告（大眾媒體廣告除外 ），預(yù)包裝食品（含冷凍冷藏食品）、酒類(lèi)、嬰幼兒配方乳粉的銷(xiāo)售。（上述項(xiàng)目?jī)H供下設(shè)分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)）。
-
許可項(xiàng)目：食品銷(xiāo)售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；水產(chǎn)品批發(fā)；地產(chǎn)中草藥（不含中藥飲片）購(gòu)銷(xiāo)；互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（除銷(xiāo)售需要許可的商品）；中草藥收購(gòu)；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)；食品進(jìn)出口；貨物進(jìn)出口（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
-
許可項(xiàng)目:食品生產(chǎn);食品銷(xiāo)售;城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:機(jī)械設(shè)備租賃;道路貨物運(yùn)輸站經(jīng)營(yíng);食品銷(xiāo)售（僅銷(xiāo)售預(yù)包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
-
一般項(xiàng)目：農(nóng)副產(chǎn)品銷(xiāo)售；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)；互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售（除銷(xiāo)售需要許可的商品）；中草藥收購(gòu)；地產(chǎn)中草藥（不含中藥飲片）購(gòu)銷(xiāo)；采購(gòu)代理服務(wù)；信息咨詢(xún)服務(wù)（不含許可類(lèi)信息咨詢(xún)服務(wù)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：食品銷(xiāo)售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
許可項(xiàng)目：食品小作坊經(jīng)營(yíng)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
-
熱食類(lèi)食品制售服務(wù)＊（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
行業(yè)招聘
- 陸川縣馬坡鎮(zhèn)南嶺餐館
- 所在行業(yè) 包裝/餐飲/食品
- 成立時(shí)間 3年（2021年9月18日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
