職位描述
崗位職責(zé):
1. 負(fù)責(zé)食材的燒烤制作,確保食品質(zhì)量和口味。
2. 負(fù)責(zé)后廚區(qū)域衛(wèi)生,確保工作環(huán)境清潔。
3. 負(fù)責(zé)食材腌制及燒烤前的準(zhǔn)備工作,保證食材的品質(zhì)和口感。
4. 遵守相關(guān)法律法規(guī),確保食品安全。
任職要求:
1. 年齡要求為45歲以下。
2. 必須具備3-5年的相關(guān)餐飲經(jīng)驗(yàn)。
3. 需要掌握的技能包括但不限于燒烤技術(shù)、食品安全知識(shí)等。
公司簡(jiǎn)介
條 項(xiàng)目基本情況
公司位于柳州市柳城縣沙埔鎮(zhèn),主要經(jīng)營(yíng)內(nèi)容為漂流景區(qū)、配套休閑娛樂(lè)、餐飲等。
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州 查看上班路線
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燒烤師傅3000-4000元柳州-城中區(qū)廣西廣盛和交通投資集團(tuán)有限公司交通/運(yùn)輸/物流一、食材準(zhǔn)備 負(fù)責(zé)提前采購(gòu)新鮮的食材,要嚴(yán)格把控食材質(zhì)量,確保食材新鮮、無(wú)變質(zhì)。 對(duì)食材進(jìn)行初步加工。 燒烤制作 熟練掌握各種燒烤技巧,根據(jù)不同的食材選擇合適的燒烤方式。 保證燒烤食品的質(zhì)量和口味穩(wěn)定。 食品創(chuàng)新 根據(jù)市場(chǎng)流行趨勢(shì)和顧客反饋,研發(fā)新的燒烤品種。 二、衛(wèi)生與安全方面 食品衛(wèi)生 嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法規(guī),保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生。在操作過(guò)程中,要佩戴口罩、帽子和手套,防止食品受到污染。例如,在處理生肉和蔬菜時(shí),要分開(kāi)使用不同的案板和刀具,避免交叉污染。 定期對(duì)食品加工工具進(jìn)行消毒,如烤簽、烤盤(pán)等。可以使用高溫消毒或者消毒液浸泡等方式,確保工具的衛(wèi)生安全等。2025-08-02廣西壯族自治區(qū)柳州市柳北區(qū)長(zhǎng)風(fēng)路1號(hào)
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- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 2025年3月5日
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