職位描述
一、崗位職責(zé)?
嚴(yán)格按照食譜要求,完成蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食材的清洗、去皮、切割、腌制等預(yù)處理工作,確保食材規(guī)格、形狀符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)。?
負(fù)責(zé)對(duì)切配工具、砧板、工作臺(tái)面等進(jìn)行日常清潔與消毒,保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范,防止交叉污染。?
協(xié)助廚師長(zhǎng)進(jìn)行食材的驗(yàn)收與儲(chǔ)存管理,及時(shí)反饋食材質(zhì)量問(wèn)題,合理規(guī)劃食材使用順序,避免浪費(fèi)與過(guò)期。?
根據(jù)就餐人數(shù)預(yù)估食材用量,提前做好切配準(zhǔn)備工作,保障工廠員工用餐高峰期的菜品供應(yīng)效率。?
二、任職要求?
技能要求?:
熟練掌握各類食材的切配技巧,能根據(jù)不同菜品需求將食材切成絲、片、丁、塊等標(biāo)準(zhǔn)形狀,刀工細(xì)致、均勻。?
熟悉常用廚房設(shè)備(如切菜機(jī)、絞肉機(jī)等)的操作方法與安全規(guī)范,能進(jìn)行簡(jiǎn)單的設(shè)備維護(hù)與故障排查。?
經(jīng)驗(yàn)要求?:
有 1 年以上食堂、餐廳或餐飲機(jī)構(gòu)切配工作經(jīng)驗(yàn),熟悉工廠食堂大批量食材處理流程者優(yōu)先。?
個(gè)人素質(zhì)?:
身體健康,持有有效健康證,無(wú)傳染性疾病,能適應(yīng)站立式工作及廚房高溫環(huán)境。?
具備較強(qiáng)的責(zé)任心與團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí),服從工作安排,能承受工廠食堂就餐高峰期的工作壓力。?
具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣,嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范,確保食材加工過(guò)程安全、衛(wèi)生。
公司簡(jiǎn)介
廣西興柳食品有限公司于2020年成立,是一個(gè)現(xiàn)代化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化的螺螄粉生產(chǎn)企業(yè),是一家集傳統(tǒng)食品研發(fā)、預(yù)包裝食品生產(chǎn)和銷售、倉(cāng)儲(chǔ)管理、餐飲咨詢、管理服務(wù)、物流配送、貨物等業(yè)務(wù)為一體的綜合食品生產(chǎn)服務(wù)型企業(yè)。
公司目前主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:預(yù)包裝柳州螺螄粉等預(yù)包裝食品。廣西興柳食品有限公司始終堅(jiān)持做“生態(tài)、傳統(tǒng)、特色、安全、放心、健康”的食品,為員工、客戶、社會(huì)創(chuàng)造最大價(jià)值。
廣西興柳食品有限公司將進(jìn)一步深化創(chuàng)新發(fā)展,穩(wěn)步實(shí)施“提質(zhì)增效、綠色發(fā)展”的舉措,全面推進(jìn)企業(yè)發(fā)展壯大,以市場(chǎng)為導(dǎo)向,優(yōu)化資源配置,有效提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和創(chuàng)造力,獲取更優(yōu)異的業(yè)績(jī);不斷穩(wěn)固客戶關(guān)系、持續(xù)優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量、全面提升服務(wù)內(nèi)涵,在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模和打造核心競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí),努力培養(yǎng)一支“懂生產(chǎn)、有激情、重誠(chéng)信、敢擔(dān)當(dāng)”的興柳團(tuán)隊(duì),以智慧化生產(chǎn)為主導(dǎo),打造全智能化生產(chǎn)線,實(shí)現(xiàn)廠區(qū)智慧化管理,打造標(biāo)準(zhǔn)化品質(zhì)工藝,致力于引領(lǐng)柳州螺螄粉行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展。
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州市魚峰區(qū)廣西興柳食品有限公司(2廠) 查看上班路線
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配菜打荷3000-4000元柳州-魚峰區(qū)-金盛廣場(chǎng)柳州市柳喜辣餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作內(nèi)容: 1.在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作; 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格; 3.做好備菜工作,加工菜料成品或半成品,負(fù)責(zé)菜品的切制,保證菜品質(zhì)量; 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求,搭配兩種及以上的主料與輔料; 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔; 6.配合廚師長(zhǎng)進(jìn)行冰箱以及冷庫(kù)區(qū)域的管理; 7.嚴(yán)格執(zhí)行工作流程,熟悉掌握技術(shù),選料用料注意節(jié)約,做到整料整用、次料次用 8.雞煲店負(fù)責(zé)殺雞砍雞。 任職要求:身體健康,手腳麻利,干活勤快,品行端正,聽從指揮,團(tuán)結(jié)同事,有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。能接受殺雞砍雞 薪資范圍:3000-4000元/月 工作時(shí)間: 雞煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00;16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈白班09:00-17:00 福利補(bǔ)貼:包吃兩餐,包住2025-08-06李小姐
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廚房打荷3000-4000元柳州-城中區(qū)柳州市城中區(qū)順豐海鮮酒樓批發(fā)/零售崗位職責(zé):協(xié)助師傅出品打下手,服從工作安排,能吃苦耐勞 任職要求:年齡18-30歲,有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 任職要求:工作時(shí)間:9:00-14:00 17:00-21:00包吃住2025-08-06龍女士
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2025-08-06唐琳峰
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切配3000-4000元柳州-柳北區(qū)柳州市柳北區(qū)朵耳耙火鍋店快速消費(fèi)品(食品,飲料,化妝品)負(fù)責(zé)火鍋切配 服從管理跟調(diào)配、要求有責(zé)任心、有耐心 有工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先2025-08-06唐琳峰
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- 廣西興柳食品有限公司
- 所在行業(yè) 食品
- 成立時(shí)間 5年(2020年7月29日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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