職位描述

崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù)；
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示；
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃；
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視，對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題，幫助下屬提高工作能力；
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴；
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；
任職資格：
1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)；
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；
3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間： 

公司簡(jiǎn)介

盛豐國(guó)際巖磐養(yǎng)生中心是廣西盛豐保健服務(wù)有限公司花重金打造的一家集休閑、美食、養(yǎng)生為一體的綜合性星級(jí)服務(wù)中心。本中心位于柳州CBD（陽(yáng)光100后）晨華路與瑞安路交匯處盛豐國(guó)際大廈B棟三樓。
本中心重金主打國(guó)內(nèi)最大的“巖磐浴”，其巖床主體材料是含有多種對(duì)人體有益元素的天然礦石石板，經(jīng)過(guò)人工作用，使其具有對(duì)人體更大的能量釋放。巖磐浴既不用水，也不用蒸汽，巖磐室內(nèi)始終保持最令身體感到舒適的溫度和濕度，因此進(jìn)入巖磐浴的浴室不會(huì)有呼吸困難的感覺(jué)。巖磐浴可以使身體的負(fù)擔(dān)減輕，具有非常明顯的排毒、美容美膚和瘦身減肥的效果，是當(dāng)今世界上最流行的SPA形式。巖磐浴的最大功效來(lái)源于遠(yuǎn)紅外線和負(fù)氧離子的作用，這一點(diǎn)是桑拿、溫泉、瑜珈等健身方式無(wú)法媲美的。
本中心是廣西首家推出特色自助早茶的養(yǎng)生中心，由董事長(zhǎng)親自高薪聘請(qǐng)的特級(jí)廚師負(fù)責(zé)制作，從源頭把好食材關(guān)，保證所有食材醬料均來(lái)自正規(guī)知名廠家。讓顧客在享受養(yǎng)生休閑的時(shí)候更能品嘗到精美可口的早茶。
本中心憑借領(lǐng)先的中醫(yī)理論基礎(chǔ)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，致力打造一支以創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念、規(guī)范的市場(chǎng)運(yùn)作、完善的管理體系、誠(chéng)信的商業(yè)態(tài)度為基礎(chǔ)的杰出人才團(tuán)隊(duì)。
我們的經(jīng)營(yíng)理念是“誠(chéng)信服務(wù)、顧客至上”。本中心全體員工將以飽滿的熱情、專業(yè)的技術(shù)水準(zhǔn)，全力為您打造一個(gè)讓您可以在放松、享受的同時(shí)可以養(yǎng)生的場(chǎng)所。