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職位描述

崗位職責(zé):
1.負(fù)責(zé)餐廳后廚的食材預(yù)處理和切配工作,確保食材質(zhì)量和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
2.根據(jù)菜品需求,完成食材的清洗、切割、調(diào)味等前期準(zhǔn)備工作。
3.協(xié)助廚師進(jìn)行烹飪過(guò)程,保證工作區(qū)域的清潔和整潔。
4.遵守廚房操作規(guī)程,確保所有設(shè)備和工具的正確使用和存放。
任職要求:
1.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠在快節(jié)奏的工作環(huán)境中保持高效。
2.對(duì)工作細(xì)節(jié)有高度的關(guān)注,能夠準(zhǔn)確理解并執(zhí)行工作指令。
3.對(duì)食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有充分的認(rèn)識(shí),能夠嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)定。

上班地點(diǎn)

工作地址: 南寧 查看上班路線

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南寧-青秀區(qū)
崗位要求: 1、了解各種菜肴名稱及制作過(guò)程及烹飪特點(diǎn); 2、將原材料進(jìn)行刀工處理,切配成符合烹飪要求的半成品原料; 3、根據(jù)成本掌握菜系中的各種原料配置,合理配菜,做到投料準(zhǔn); 4、掌握冰箱的性能和原材料存放,確保食品原材料的新鮮度; 5、嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)則,保證菜肴原料的質(zhì)量、重量、杜絕浪費(fèi); 6、主動(dòng)和有關(guān)部門(mén)聯(lián)系,正確及時(shí)做好切配工作。 任職要求: 1、高中以上學(xué)歷; 2、有相關(guān)崗工作經(jīng)驗(yàn)3年以上;要求會(huì)粵菜切配 3、身體狀況符合國(guó)家餐飲行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求,無(wú)不良嗜好和記錄,無(wú)明顯紋身; 4、20-50歲(男女不限)
17小時(shí)前
秦女士
南寧-良慶區(qū)
【崗位福利】: 過(guò)年放假,月休四天,有餐補(bǔ),目標(biāo)營(yíng)業(yè)額達(dá)標(biāo)綜合到手工資3800-4500. 上升空間高(店員—訓(xùn)練員—店長(zhǎng)—督導(dǎo)) 1.負(fù)責(zé)食材的切配工作,確保食材的質(zhì)量和形狀符合要求 2.根據(jù)菜品的需要,進(jìn)行食材的切割、切片、砍熟鴨雞類等操作 3.負(fù)責(zé)后廚的日常工作,包括清理、整理和儲(chǔ)存食材和廚具 任職要求: 1.具備團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與其他后廚工作人員協(xié)作完成工作 2.具備較強(qiáng)的工作責(zé)任心,能夠按時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù)
17小時(shí)前
切配師
3000-5000元
南寧-良慶區(qū)
華潤(rùn)置地(南寧)有限公司
房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)
【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)將原材料進(jìn)行刀工處理,切配成符合烹飪要求的半成品原料; 2、與后廚其他崗位密切配合,確保整個(gè)廚房的工作流程順暢。 【崗位要求】 1、1年以上切配師工作經(jīng)驗(yàn); 2、持有健康證; 3、熟悉食品衛(wèi)生安全法,了解消防安全知識(shí); 4、服從安排,積極肯干,能吃苦耐勞。
17小時(shí)前
黃先生
南寧-青秀區(qū)
崗位職責(zé): 1、檢查當(dāng)天到貨食材收貨及冰箱的食材,異常立即匯報(bào)主管; 2、做好串品跟食材的解凍、備烤,做好素菜的串制; 3、工作區(qū)域的衛(wèi)生整理清潔,保存好當(dāng)天的食材。 要求: 1、18-28歲周歲,不招聘學(xué)生,短期工 2、身體健康,無(wú)傳染性疾病,無(wú)大面積紋身,不染鮮艷頭發(fā) 3、吃苦耐勞,能接受夜班,服從安排、男女不限 工作時(shí)間: 下午17:00—凌晨2:30 或下午18:00-凌晨3:30 包吃晚餐跟宵夜 休4天 薪資:3800-4000/月 福利:提供包吃2餐+節(jié)假日雙薪或調(diào)休+200工齡獎(jiǎng)/年+年終獎(jiǎng)+帶薪年假+定期團(tuán)建+生日、周年、節(jié)假日禮品等福利
2025-07-28
黃麒友
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)
1、廚房管理 2、數(shù)據(jù)化管理廚房 3、廚房梯隊(duì)建設(shè) 4、危機(jī)處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護(hù)公司與員工關(guān)系
2025-07-26
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