崗位職責(zé)
全面負(fù)責(zé)餐廳的日常運(yùn)營管理工作，包括制定運(yùn)營計劃、優(yōu)化服務(wù)流程，確保餐廳高效、有序運(yùn)轉(zhuǎn)，為賓客提供卓越的用餐體驗(yàn)。
監(jiān)督餐廳服務(wù)質(zhì)量，定期進(jìn)行服務(wù)培訓(xùn)與考核，提升員工服務(wù)意識和專業(yè)技能，處理賓客投訴與建議，維護(hù)良好的客戶關(guān)系，提高客戶滿意度與忠誠度。
負(fù)責(zé)餐廳的人員管理，包括員工招聘、培訓(xùn)、排班、績效評估等工作，打造一支專業(yè)、熱情、團(tuán)結(jié)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，營造積極向上的工作氛圍。
進(jìn)行餐廳成本控制，合理管控食材采購、庫存管理、能耗支出等費(fèi)用，制定預(yù)算并嚴(yán)格執(zhí)行，確保餐廳經(jīng)營效益。
與廚房團(tuán)隊(duì)密切協(xié)作，跟進(jìn)菜品研發(fā)與更新，把控菜品質(zhì)量與出餐速度，確保餐廳菜品符合酒店定位與賓客需求。
策劃并執(zhí)行餐廳的營銷推廣活動，提升餐廳知名度與客流量，與市場部門、公關(guān)團(tuán)隊(duì)協(xié)同合作，開拓新客源，維護(hù)老客戶。
任職要求
大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先；擁有 3 年以上高端餐廳或五星級酒店餐廳管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
具備優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效組織和激勵團(tuán)隊(duì)達(dá)成工作目標(biāo)，妥善處理各類突發(fā)事件與復(fù)雜問題。
對餐飲服務(wù)行業(yè)充滿熱情，具有敏銳的市場洞察力和服務(wù)意識，熟悉餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢與客戶需求變化，能夠?yàn)椴蛷d運(yùn)營提供創(chuàng)新思路與解決方案。
熟練使用辦公軟件，具備良好的數(shù)據(jù)分析能力和成本控制意識，能夠通過數(shù)據(jù)評估餐廳運(yùn)營狀況并制定改進(jìn)措施。
擁有良好的職業(yè)素養(yǎng)和形象氣質(zhì)，具備優(yōu)秀的外語溝通能力（英語或其他外語）者優(yōu)先。
薪資福利
具有競爭力的薪資待遇，月薪 4-6 元，另有豐厚的績效獎金。
完善的福利體系，包括帶薪年假、節(jié)日福利、員工餐廳、員工宿舍等。
廣闊的職業(yè)發(fā)展空間，酒店提供系統(tǒng)的培訓(xùn)課程與晉升機(jī)會，助力員工實(shí)現(xiàn)職業(yè)目標(biāo)。
舒適的工作環(huán)境與融洽的團(tuán)隊(duì)氛圍，與行業(yè)精英共事，提升個人職業(yè)能力與行業(yè)視野。