運(yùn)營經(jīng)理需具備豐富的管理經(jīng)驗(yàn)、出色的溝通能力和敏銳的市場洞察力。其工作內(nèi)容涵蓋日常運(yùn)營、員工管理、客戶服務(wù)、成本控制及市場推廣等多個方面，確保酒吧高效運(yùn)作并實(shí)現(xiàn)盈利目標(biāo)。
一、工作內(nèi)容
1. 日常運(yùn)營管理
- 負(fù)責(zé)酒吧的日常運(yùn)營，包括酒水供應(yīng)、庫存管理、設(shè)備維護(hù)等，確保酒吧處于良好的營業(yè)狀態(tài)。
- 制定并執(zhí)行酒吧的運(yùn)營計(jì)劃，確保各項(xiàng)經(jīng)營目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
- 檢查酒吧的衛(wèi)生、安全和服務(wù)質(zhì)量，確保符合標(biāo)準(zhǔn)。
2. 員工管理與培訓(xùn)
- 安排員工班次，監(jiān)督員工的工作表現(xiàn)，確保服務(wù)高效、規(guī)范。
- 組織員工培訓(xùn)，提升銷售技能、服務(wù)意識和成本控制能力。
- 負(fù)責(zé)員工的績效考核和激勵，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率。
3. 客戶服務(wù)與投訴處理
- 處理客戶投訴，解決服務(wù)中的問題，確?？蛻魸M意度。
- 主動收集客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程和酒水菜單。
4. 成本控制與財(cái)務(wù)管理
- 制定酒水銷售價格和促銷策略，控制成本，減少損耗。
- 定期盤點(diǎn)庫存，審核酒水單據(jù)，確保財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
5. 市場推廣與活動策劃
- 策劃并組織酒吧的促銷活動，提升酒吧的知名度和客流量。
- 與酒水供應(yīng)商合作，制定酒水促銷方案，提升銷售額。
-對外宣傳活動的制定，線上推廣等。
二、任職要求
3年以上酒吧或餐飲行業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉酒吧運(yùn)營流程，熟悉酒水知識，包括酒水品牌。具備較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、溝通能力和團(tuán)隊(duì)管理能力。有創(chuàng)新意識，能夠根據(jù)市場需求調(diào)整經(jīng)營策略。認(rèn)真負(fù)責(zé)，溝通能力強(qiáng)，應(yīng)變能力快，具備良好的職業(yè)道德和抗壓能力，能夠適應(yīng)夜班工作。
三、上班時間以及薪資待遇
晚上7點(diǎn)上班 凌晨2點(diǎn)下班 月休4天
薪資待遇:底薪+提成+分紅
具體需面試 根據(jù)個人能力評定最終薪資